藤椒烤虾-哈尔滨藤椒烤虾-小黄鱼烧烤

藤椒烤虾的做法

准备藤椒腌料30克，新一代辣椒面15克，珍味鲜10克，青花椒20克，我们把虾翻匀，藤椒烤虾，让调料充分融合，一个虾一串，整整齐齐的穿好我们就可以上炉了，上炉刷上色拉油，烤至一面定型，注意虾头虾尾不要放碳，就连虾的胡须咱们都不能烤糊，翻面我们再烤另一面，两面烤至变色，我们刷上提色增香小红油，撒上点辣椒面就可以出餐了。

藤椒酱虾球

主要用到的材料有：虾仁300克，夜猫子藤椒烤虾，藤椒酱40克，可以自己做，也可以采用现成酱汁葱姜蒜片各5克，青红椒片10克，姜片，葱段各10克制作工艺：（1）首先将家人用刀在背部划一刀，挑出虾线，备用。在日常生活中如何---地剥虾仁，将虾放入冰水中冰镇一下，能够---地剥离虾肉。（2）虾仁纳入碗中，加盐，味精，葱姜，料酒，白胡椒粉，生抽抓拌均匀，直至起胶，手部感觉发粘，哈尔滨藤椒烤虾，即可腌制十分钟，（3）虾仁中，继续调入藤椒酱，藤椒烤虾技术培训，搅匀，撒上生粉搅拌均匀，备用。（4）锅中倒入油，油温三成热，倒入虾仁，滑油断生，即可捞出。（5）锅中留下少许底油，加葱姜蒜片，煸炒断生伴有香味，调入藤椒酱炒制沸腾，冲入高汤，下虾仁，略炒一会，倒入青红杭椒片，淋水淀粉勾芡即成。（6）摆盘装饰