真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤，而大黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。
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小黄鱼也有大收货
1元成本只卖10元3条
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一条鱼，一种滋味！
有二样东西，别人抢不走。
吃进肚子里的美食和藏在心里的梦想！
我要做有梦想的吃货。这样就！
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标准化
腌料、撒料、bt辣分离。从以往制作无标准化中分离出来，形成的“腌料+撒料+bt辣”的制作方式，在消费者心中打上特色标签。
统一性
的統一配送小黄魚的統一采购:以的腌制料，和特殊的制作方法为依托，---了ロ味的高度統一，既提升了ロ味，又培养出却又不失人情味的烤鱼能手。
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